Brasilianisch-mediterrane Küche im RINN Ideengarten & Kantine: Frühstück, Mittagstisch, To-go und Catering. Frisch gekocht in Heuchelheim, mit Churrasco, Feijoada, Coxinhas, Bowls und viel Feuer.
Brasa & Olive LP Gastronomie ist die Küche von Luzardo Pereira de Lima, gebürtig aus Recife und seit über zwei Jahrzehnten in Deutschland. Auf den Teller kommen brasilianische Klassiker mit mediterraner Leichtigkeit — vom Churrasco-Grill bis zu Feijoada, Coxinha und Moqueca.
Feijoada, Coxinha, Churrasco und Moqueca — Gerichte mit Herkunft statt austauschbarer Buffetware.
Olive, Kräuter, Grillgemüse und leichte Saucen bringen Wärme und Frische auf den Teller.
Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und kulinarische Abende — mit Menü, Service und Aufbau.
Luzardo und Team stimmen Menü, Ablauf und Stimmung auf deine Gäste ab.
Dry-aged Patty, karamellisierte Zwiebeln mit Cachaça, Queijo Coalho und unsere Hibiskus-Mayo. Im Brioche aus eigener Backstube.
14 Stunden bei 110°C über Olivenholz. Lackiert mit Goiabada-BBQ, dazu Farofa, Vinagrete und eingelegte Limette.
Schwarze Bohnen, Süßkartoffel, Mango-Salsa, Avocado, geröstete Cashews und Koriander. Mit Hähnchen, Garnele oder vegan.