Feijoada, Coxinha, Churrasco und Moqueca gehören zu unseren Wurzeln. Die aktuelle Karte übersetzt diese Klassiker in wechselnde Gerichte: frisch, grilllastig und brasilianisch-mediterran.
Schwarze Bohnen, gerösteter Süßkartoffel-Würfel, Mango-Salsa, Avocado-Crema, Cashew-Knusper und Koriander auf Jasminreis. Wahlweise mit Hähnchen (+€3), Garnele (+€5) oder Tofu.
Edamame, Gurke, Avocado, eingelegte Limette, Quinoa, Sesam, Koriander & Yuzu-Dressing.
Marinierte Garnele, Mango, Avocado, schwarze Bohnen, Kokos-Reis, Limetten-Aïoli und Krabben-Chips.
Rinder-Picanha, Farofa, Vinagrete, schwarze Bohnen, gegrillte Banane, Reis & Chimichurri.
Tofu in Mango-Chili-Glasur, Süßkartoffel, Rotkohl-Slaw, gerösteter Mais, Erdnüsse, Koriander.
Dry-aged Beef, Cachaça-Zwiebeln, Queijo Coalho, Hibiskus-Mayo, Rucola, Brioche. Der Klassiker des Hauses — seit Tag eins auf der Karte.
Beef, geräucherter Bacon, Goiabada-BBQ, Cheddar, Frittierte Zwiebeln.
Hausgemachtes Bohnen-Patty, Avocado, Tomate, Chimichurri-Mayo, Brioche.
Picanha-Patty, Provolone, eingelegte Jalapeños, Tomate, Vinagrete-Salsa, Brioche.
14h bei 110°C über Olivenholz, glasiert mit Goiabada-BBQ. Dazu Farofa, Vinagrete, eingelegte Limette und Mais vom Grill. Auch als ganze Platte (€32) für zwei.
250g Picanha, grobes Meersalz, Chimichurri, Süßkartoffel-Pommes & Vinagrete.
Halbes Maishähnchen, 24h mariniert in Limette & Knoblauch, Farofa, Reis, Vinagrete.
Doradenfilet vom Grill, Kokos-Limetten-Sauce, Reis, Mango-Salsa, gegrillte Banane.
Geröstetes Maniok-Mehl mit Bacon, Zwiebeln und Petersilie.
Mit Limetten-Mayo & Chili-Salz.
Cachaça, Limette, brauner Zucker, viel Eis. Wie an der Copacabana.
Mit frischer Passionsfrucht. Süß, sauer, perfekt.
Hausgemachte Limetten-Limonade mit Kondensmilch — das Original.
Der brasilianische Klassiker — fruchtig, prickelnd, koffeinhaltig.
Hausgemachte Brigadeiros, Pudim de Leite und in der Saison frische Açaí-Bowls. Frag das Team, was heute fertig wurde — wir machen alles in kleinen Chargen.
Frisch, immer
Rind, Demeter
Saison
Käse
Guave
Für das Feuer